A Milano la più importante manifestazione del settore delle produzioni di capra per quantità, qualità e competenza dei giudici.
Nei giorni 7 e 8 maggio 2011 si svolgerà la VI edizione del Concorso Internazionale dedicato esclusivamente a prodotti ircini: formaggi di capra e yogurt da latte di capra.
L’intera manifestazione – che ruota attorno al concorso - si svolgerà presso la Cascina Cuccagna (via Cuccagna 2/4, angolo via Muratori - Milano), una splendida struttura settecentesca, salvata dall’oblio e trasformata in luogo di incontro, aggregazione e fucina di cultura, per testimoniare il vivo collegamento tra la città e la campagna. Il programma, interamente dedicato alla filiera caprina, prevede:
- Il concorso: commissioni di Maestri Assaggiatori ONAF valuteranno i formaggi prendendo in esame diversi parametri organolettici.- Le Degustazioni guidate: alla scoperta dei formaggi di latte di capra sotto la guida esperta dei Maestri Assaggiatori ONAF.
- Il Topo Nostrano: educazione al gusto ed incontro con il mondo del formaggio … per imparare divertendosi, riservato ai bambini.
- Il mercato dei produttori agricoli: le produzioni saranno disponibili per la vendita lungo il perimetro di Cascina Cuccagna.
- Il convegno con ospiti internazionali: affronterà temi sulla comunicazione di settore.
- Il festoso aperitivo: tradizionalmente a chiusura della manifestazione.
….e molto altro ancora
…. Vi aspettiamo numerosi!
Giuseppe Casolo delegato di Milano e Vicepresidente ONAF
Contatti per informazioni:
tel: 3336614920
e-mail: ombradellamadonnina@onaf.it
sito: www.ombradellamadonnina.com
lunedì 28 marzo 2011
mercoledì 23 marzo 2011
UNA CENA INCREDIBILE CON I VINI DI CAMPORIGNANO & I PRODOTTI DELL'AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA DI PODERE PAUGNANO!!!!
AL 53 CENTO GIOVEDI' 24 MARZO LA CENA BIO(...FORSE X SEMPRE?!):
Antipasto di Formaggi e mieli Terre della Grigia( tartufo, zafferano, Erica):
Marzolino di Lucardo - Robiola di Pecorino - Rugoso - Ricotta Stagionata
...in abbinamento: Camporignano Rosso
Spaghetti del Pastore
in abbinamento: Mattaione Sangiovese
Agnello Scottadito
In abbinamento: CerroNero Cabernet Sauvignon
Capriccio Piccante: Ricotta battuta con miele al peperoncino e scaglie di fondente
in abbinamento: Recioto della Valpolicella
- - - Prezzo della serata: € 25,00, PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA - - -
- - - - - - Prenotazioni al 0577 280349 - 53cento@gmail.com - - - - -
La Fattoria Camporignano è un'azienda vinicola situata sulle colline senesi in uno dei più incantevoli scenari toscani. Confina da una parte con la zona di produzione del Chianti Classico e dall’altra con quella della Vernaccia di San Gimignano, al centro del triangolo Siena - Volterra - San Gimignano, località che non distano più di 30 minuti di auto.
Composta da 10 ettari di vigneto e da un'ampia cantina, la Fattoria si distingue per una produzione molto mirata e si avvale di impianti ad alto livello tecnologico, in grado di assicurare eccellenti parametri di qualità.
Sin dalla fine degli anni ’70, l’Azienda Agricola Paugnano è gestita da Giovanna e Giovanni Porcu, una coppia di origine sarda, con due figlie e una folta schiera di animali della fattoria.
Da sempre l’Azienda è specializzata nella produzione di formaggi di latte di pecora biologici, interamente a latte crudo; inizialmente solo per il consumo familiare e per gli amici, poi dal 2004 anche per la distribuzione al pubblico.
--
RISTORANTE WINE BAR 53 CENTO - v.le TOSELLI, 19
53100 .SIENA
0577280349 -
siamo su:
MYSPACE: www.myspace.com/53cento
FACEBOOK:Cinquantatrecento
Antipasto di Formaggi e mieli Terre della Grigia( tartufo, zafferano, Erica):
Marzolino di Lucardo - Robiola di Pecorino - Rugoso - Ricotta Stagionata
...in abbinamento: Camporignano Rosso
Spaghetti del Pastore
in abbinamento: Mattaione Sangiovese
Agnello Scottadito
In abbinamento: CerroNero Cabernet Sauvignon
Capriccio Piccante: Ricotta battuta con miele al peperoncino e scaglie di fondente
in abbinamento: Recioto della Valpolicella
- - - Prezzo della serata: € 25,00, PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA - - -
- - - - - - Prenotazioni al 0577 280349 - 53cento@gmail.com - - - - -
La Fattoria Camporignano è un'azienda vinicola situata sulle colline senesi in uno dei più incantevoli scenari toscani. Confina da una parte con la zona di produzione del Chianti Classico e dall’altra con quella della Vernaccia di San Gimignano, al centro del triangolo Siena - Volterra - San Gimignano, località che non distano più di 30 minuti di auto.
Composta da 10 ettari di vigneto e da un'ampia cantina, la Fattoria si distingue per una produzione molto mirata e si avvale di impianti ad alto livello tecnologico, in grado di assicurare eccellenti parametri di qualità.
Sin dalla fine degli anni ’70, l’Azienda Agricola Paugnano è gestita da Giovanna e Giovanni Porcu, una coppia di origine sarda, con due figlie e una folta schiera di animali della fattoria.
Da sempre l’Azienda è specializzata nella produzione di formaggi di latte di pecora biologici, interamente a latte crudo; inizialmente solo per il consumo familiare e per gli amici, poi dal 2004 anche per la distribuzione al pubblico.
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RISTORANTE WINE BAR 53 CENTO - v.le TOSELLI, 19
53100 .SIENA
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