Corso ONAF per Assaggiatori di Formaggi

ULTIMI GIORNI PER ISRIVERSI 

AL CORSO ONAF 

PER ASSAGGIATORI DI FORMAGGI

 

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DELEGAZIONE: Firenze

Durata corso dal 24/01/2011 al 28/03/2011
Direttore: Roberto Funghi
Corso di 1° livello

C/o Irecoop Toscana

Via Vasco de Gama, 27

FIRENZE

Calendario

Lez.	Data	Argomento
1ª	24/01/2011	Tecnica di Assaggio 1ª P.
2ª	25/01/2011	Tecnica di Assaggio 2ª P.
3ª	31/01/2011	Il latte
4ª	07/02/2011	La Microbiologia
5ª	14/02/2011	Tecnologia casearia. I formaggi a pasta molle
6ª	21/02/2011	Formaggi a pasta dura
7ª	28/02/2011	Formaggi ovini e caprini
8ª	07/03/2011	Formaggi a pasta filata
9ª	14/03/2011	Cultura e normativa casearia
10ª	21/03/2011	Utilizzazione Formaggi in cucina ed abbinamento vini
	28/03/2011	Esame

Orario delle lezioni

     Dalle 20.30 alle 22.30

 

Costo

€ 250,00

(comprensivi di quota associativa annua ed abbonamento alla rivista Caseus)

  

Il corso è rivolto a tutti coloro che, per interesse personale o professionale, desiderano migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. Le lezioni prevedono una parte teorica ed una parte pratica. Durante il corso si assaggeranno oltre 30 tipi di formaggi.

Il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione all’Albo nazionale degli Assaggiatori ONAF.

Per informazioni ed adesioni

Roberto Funghi, firenze@onaf.it

Tel. 338/9103413

Modalità di adesione

1) Pagamento di acconto di € 150 da versarsi a favore di

ONAF - VIA CASTELLO 5 - 12060 GRINZANE CAVOUR CN

cc bancario IBAN IT 64 V 06906 22511 0000 0000 3401

(od anche via internet con carta di credito dalla pagina http://www.onaf.it/web/pagamentopos.asp).

Causale: ACCONTO CORSO FIRENZE A NOME _________

NB L’acconto verrà restituito qualora il corso dovesse essere annullato.

2) Compilazione del tagliando di iscrizione allegato che deve essere inviato alla Delegazione ONAF di Firenze.

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CORSO ONAF FIRENZE

Tagliando di iscrizione da rispedire a:

Delegazione O.N.A.F. Firenze

Fax 055.5609915 - firenze@onaf.it

Cognome e nome___________________________________

Indirizzo________________________________________

Cap________ Località___________________ Prov_______

Tel__________________ e-mail / fax_________________

Acconto di € 150,00 versato in data ____________________

Nel caso in cui il corso dovesse essere annullato, la quota dovrà essere restituita a favore del seguente c/c bancario:

Beneficiario _____________________________________

Codice IBAN ____________________________________

Firma __________________________________________

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